Glutenfri boghvede landbrød med proteinkerner


  • 1 liter vand 
  • 150 gr solsikkekerner (iblødlagte i vand dagen før)
  • 100 gr græskarkerner (iblødlagte fra dagen før)
  • 1 pose tørgær
  • 1 tsk salt
  • 1 spk hampeprotein
  • 3 spk husk
  • 1 tsk honning
Opløs gæren ved håndtemperatur.
Bland langsomt i:

  • 550 gr boghvedemel 
  • 50 gr finmalet kokosmel 
  • 300 gr majsmel + 50 gr 
  • drys mørk birkes på 
  • de ekstra 50 gr majsmel æltes i efter første hævning.