Linsesuppe med østershatte i mandelmælk



Tag to kopper udblødte røde linser og dæk dem til med vand 

Lad det koge op i 2 minutter og udskift vandet

Tilsæt 1/2 l nyt frisk koldt vand og 1 tsk gurkemeje

Kog på svag varme i 10 minutter

Tilsæt 1 tsk malai kofta pulver eller anden karry

Tilsæt 4 snittede gulerødder 

5 minutter senere tilsæt 1 kop ærter og 1 kop mandelmælk

Smag til med salt og peber og når varmen er slukket tilsæt 1 dl hørfrøsolie

Steg en stor håndfuld strimlede østershatte på panden med lidt kokosolie, lime, salt og peber

Serveres sammen