Humus uden hvidløg



300 g kogte kikærter

I blød i vand natten over og koge en lille time.

Mos ærterne evt. med en stavblender

Tilsæt en håndfuld persille eller andre foretrukne friske krydderier.

Tilsæt salt, peber og 1 dl olivenolie

Hæld lidt hørfrøsolie henover den færdige humus